Categories
Uncategorized

Prăjitură delicioasă cu prune

  • 6 oua,
  • 6 linguri de zahar,
  • 200 ml ulei,
  • 200 ml lapte,
  • zahar vanilinat,
  • 1 lingura cacao,
  • 9 linguri faina,
  • 1 praf de copt,
  • 1 kg prune

Mod de preparare :

Separam albusurile de galbenusuri, punem un praf de sare peste galbenusuri si le frecam cu uleiul. Batem albusurile spuma, adaugam zaharul si batem pana se întărește bezeaua. Adaugam galbenusurile peste bezea, apoi laptele, mixam incet pana incorporam tot. Apoi amestecam faina cu praful de copt si adaugam incet peste compozitia obtinuta anterior, amestecand de jos in sus cu o spatula pana incorporam toata faina.

Prunele le taiem feliute, le dam prin zahăr vanilinat si faina.

Turnam intr-o tava (25/38) jumatate din aluat apoi asezam randuri prunele.

In cealalta jumatate de aluat ramasa punem lingura de cacao si amestecam. Pentru un plus de gust eu am adaugat si 2 lingurite de praf de capuccino.

Turnam deasupra prunelor aluatul cu cacao si dam la copt la 180 grade, cca 20-25 de minute. Testam cu scobitoarea!

Categories
Uncategorized

Foietaj cu brânză sărată și mărar

Avem nevoie de: 500 gr faina, 250 ml apa rece, 300 gr unt, Sare

Cerneti faina si adaugati sarea, apa rece si 50 gr unt la temperatura camerei. Framantati bine cca 10 minute (eu am framantat cu robotul), apoi asezati aluatul pe o folie de bucatarie si dati-i o forma cat de cat patrata. Infoliati si dati la frigider pt 15-20 de minute.

Pe o hartie de copt asezati untul ramas si acoperiti-l cu o alta hartie de copt. Cu sucitorul, loviti usor untul aflat sub hartia de copt ca sa se aplatizeze, apoi intindeti-l cu sucitorul pana ajunge la grosimea unei jumatati de deget si incercati sa-i dati o forma patrata. Introduceti la frigider pt 15 minute.

Scoateti aluatul si intindeti cu sucitorul pana obtineti aproximativ un dreptunghi cu lungimea de 50 de cm.

Asezati untul in diagonala si impaturiti aluatul peste unt exact ca la un plic. Apoi inca o data pe jumatate. Incepeti si intindeti cu sucitorul pana obtineti iar un dreptunghi cu lungimea de 50 cm. Impachetati in doua, pe lungime, apoi inca o data. Ca in imaginile de mai jos. Asezati-l cu latura pe dreapta.

Repetati operatia si dati la rece pt 30 minute.

Repetati întinderea inca de doua ori apoi puteti sa-l folositi sau il puneti la frigider si-l folositi a doua zi sau in congelator (cca 3 luni).