Categories
Uncategorized

Ciorbă cu perișoare din ciuperci – Fără doar și poate, este cea mai bună ciorbă fără carne

Ingrediente:

  • 1 ceapă
  • 1 ardei roșu
  • 200 g varză tocată
  • 3 linguri ulei
  • jumătate de cutie de roșii
  • legume
  • apă, sare, piper, foi de dafin

Ingrediente pentru perișoare:

  • 500 g ciuperci
  • 7 linguri făină
  • busuioc
  • 3 linguri ulei
  • pătrunjel
  • mărar

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt ceapa și ardeiul. Le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei pentru 5 minute. Adăugăm varza tocată, legumele, apa, sarea și piperul. Amestecăm bine iar la final adăugăm frunzele de dafin.

2. Pentru perișoare, fierbem cipercile în apă sarată pentru 10 minute.

3. Cu ajutorul unui blender, mărunțim ciupercile. Adăugăm făina, busuiocul, sarea și piperul. Amestecăm foarte bine.

4. Cu ajutorul mâinilor, formăm perișoarele și le adăugăm în ciorbă. Gătim, la foc mic, până se ridică la suprafață. La final, adăugăm roșiile tăiate cubulețe și verdeața.

Poftă bună!

Categories
Uncategorized

Amandine de casă cu ness, glazurate – Se fac foarte ușor, și sunt foarte delicioase, foarte aromate

Ingrediente pentru blat:

  • 8 ouă
  • 8 linguri făină
  • 8 linguri zahăr
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • 3 linguri ulei

Ingrediente pentru cremă:

  • 3 ouă
  • 150 g ciocolată cu lapte
  • 300 ml frișcă lichidă
  • 100 g zahăr
  • 3 pliculețe
  • 2-3 linguri suc de lămâie

Ingrediente pentru sirop de caramel:

  • 150 g zahăr
  • 500 ml apă
  • 4 linguri suc de lămâie
  • 2-3 picături esență de rom

Ingrediente pentru glazură:

  • 150 ml frișcă lichidă
  • 200 g ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru blat, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm treptat zahărul și mixăm până la omogenizare.

2. Într-un bol separat, amestecăm gălbenușurile cu sare și ulei. Turnăm compoziția peste spuma de albușuri.

3. Adăugăm pudra de cacao, făina și praful de copt. Amestecăm cu grijă, într-o singură direcție, până obținem un aluat moale și omogen.

4. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute. Procedăm la fel cu aluatul rămas, în final trebuie să obținem 2 blaturi.

5. Pentru cremă, batem ouăle cu zahăr și punem amestecul la încălzit pe baie de aburi. Adăugăm ness-ul dizolvat în apă, ciocolata și sucul de lămâie. Luăm vasul de pe foc și amestecăm foarte bine. Adăugăm frișca bătută și mixăm bine.

6. Pentru sirop, punem zahărul într-un vas la caramelizat. Treptat, adăugăm apa și amesteăcăm. Fierbem la foc mic iar la final adăugăm sucul de lămâie.

7.Pentru a forma prăjitura, însiropăm blaturile și le tapetăm cu cremă.

La final, decorăm cu glazură și sirop. Poftă bună!

Categories
Uncategorized

Aluat fraged, pufos și delicios – Cel mai bun aluat pentru prăjituri cu fructe – Notați rețeta

Pentru a prepara acest aluat, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 6 oua
  • 300 g zahar
  • 10 linguri de ulei
  • 300 ml lapte sau apa minerala(cu apa minerala iese mai pufos)
  • 500 g faina
  • jumatate de plic praf de copt
  • zahar vanilat – 2 plicuri
  • o tava cu dimensiunile 34 x 24

Se folosesc aproximativ 900 g capsuni sau alte fructe potrivite (daca se folosesc fructe cu samburi se scot si se lasa sa se scurga).

Cum se prepară?

Se separa albusurile de galbenusuri si lse bat spuma tare, pui zaharul, bati din nou pana se intareste si pui – in ordinea urmatoare: galbenusurile, bati pana se omogenizeaza, uleiul, continui batutul, apa minerala sau laptele, zaharul vanilat, faina in care ai pus si praful de copt. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt torni aluatul.

Peste aluat pui capsunile care au fost spalate, scurse si taiate in doua. Acoperi aluatul cu fructe (daca doresti) si pui la copt in cuptorul incalzit pt. cca 45 de minute.

Daca vrei pudrezi prajitura cand este gata. Daca iti plac prajiturile mai dulci, poti pune 400g zahar. O prajitura buna, ieftina si usor de facut.

Poftă bună!

Categories
Uncategorized

Rețeta corectă, actualizată – Rulouri delicioase cu cremă de vanilie – Simplu și ușor de făcut

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 ml ulei
  • 250 ml apă
  • sare
  • 750 g făină

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 3 ouă
  • 250 g zahăr
  • 1 l lapte
  • 1 lingură esență de vanilie
  • 5 linguri făină
  • 250 g unt
  • ulei
  • zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, amestecăm toate ingredientele cu ajutorul unui mixer. Împărțim aluatul obținut în biluțele mici apoi le formăm rulouri.

2. Așezăm rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până când se rumenesc frumos.

3. Pentru crema de vanilie, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, laptele, esența de vanilie, făina și mixăm până la omogenizare. La final, adăugăm margarina tăiată cubulețe. Punem amestecul la fiert, pe foc mic și mixăm până obținem o cremă densă și omogenă.

4. După ce s-au copt, umplem rulourile cu crema obținută. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Categories
Uncategorized

Rețeta cu care obțin mereu castraveți gustoși și crocanți – Castraveți marinați “copilărește”

Ingrediente:

  • castraveți proaspeți
  • mărar
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2-3 frunze de coacăze
  • 2 frunze de hrean
  • 2 foi de dafin
  • 1-2 linguri sare
  • 2 linguri zahăr
  • 4-5 boabe de piper negru
  • 3 linguri oțet
  • apă

Mod de preparare:

1. Pentru început, așezăm castraveții într-un vas cu apă pentru câteva ore.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem verdeața bucățele.

3. Decojim usturoiul și îl tăiem cubulețe.

4. Sterilizăm borcanele.

5. Repartizăm uniform usturoiul și verdeața. Adăugăm castraveții și frunzele de dafin.

6. Umplem borcanele cu apă clocotită.

7. Scurgem apa înapoi în oală. Adăugăm zahărul, sarea, foile de dafin și boabele de piper negru. Aducem marinada până la punctul de fierbere.

8. Turnăm marinada peste castraveți. La final, adăugăm oțetul și închidem borcanele ermetic.

Poftă mare!

Categories
Uncategorized

Prăjitură din copilărie – Prăjitură cu cremă delicioasă de lapte, unt și vanilie

Ingrediente:

  • 10 albușuri
  • 400 g zahăr
  • 300 g miez de nucă

Ingrediente cremă:

  • 10 gălbenușuri
  • 200 g zahăr
  • sare
  • 400 ml lapte
  • 4 linguri făină
  • esență de vanilie
  • coajă de lămâie
  • 400 g unt

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, miezul de nucă și amestecăm foarte bine. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 50 de minute. Procedăm la fel cu aluatul rămas.

2. Într-un bol separat, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm laptele, sarea, făina, esența de vanilie și amestecăm bine. Punem compoziția la încălzit, pe baie de aburi. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm untul și coaja de lămâie.

3. Pentru a forma prăjitura, tapetăm primul blat cu crema obținută. Așezăm al 2-lea blat și punem prăjitura la frigider pentru câteva ore.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Categories
Uncategorized

Rețetă de sezon – Cornulețe de casă cu nucă și gem de prune – Cornulețe moi și aromate, de toamnă-iarnă

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 250 g unt
  • 1 ou
  • 1 linguriță praf de copt
  • 50 ml apă
  • 2 linguri oțet
  • sare
  • o fiolă esență de vanilie

Ingrediente pentru umplutură:

  • 350 g gem de prune
  • 150 g miez de nucă
  • 1 fiolă esență de rom

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, turnăm făina într-un bol. Adăugăm untura, praful de copt, oul, esența de vanilie, sarea, apa călduță, 2 linguri de oțet și amestecăm totul foarte bine. Frământăm până obținem un aluat moale și pufos.

2. Pentru umplutură, amestecăm gemul cu miezul de nucă și esența de rom.

3. Întindem aluatul pregătit anterior, în 2 dreptunghiuri egale. Pe lungime tăiem fasii de aluat de circa 9-10 cm lătime. La marginea fasiilor de aluat punem umplutura de gem, rulăm si tăiem in bucăti de 3-4 cm. Formăm cornulețele și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

Poftă bună!

Categories
Uncategorized

Prăjitură dietetică cu brânză de vaci – Se prepară din 500g brânză de vaci, 5 linguri lapte, 40g stafide, 4 linguri de griș

Ingrediente:

  • 500 g brânză de vaci
  • 5 linguri lapte
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 40 g stafide
  • 4 linguri griș
  • Stevia indulcitor
  • ulei pentru uns tava

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem stafidele la hidrata în apă fierbinte pentru 15 minute.

2. Într-un bol, adăugăm toate ingredientele rămase. Cu ajutorul unui mixer, amestecăm totul foarte bine. Adăugăm stafidele și amestecăm pânp la omogenizare.

3. Turnăm aluatul într-o tavă de copt tapetată cu ulei. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute, până se rumenește frumos. La final, decorăm cu scorțișoară.

Poftă bună!

Categories
Uncategorized

Cele mai bune turte cu salam și cașcaval – Se prepară din 350g făină, 250g cașcaval, 100g salam, 240g chefir, unt, sare și praf de copt

Ingrediente:

  • 350 g făină
  • 250 g cașcaval
  • 100 g salam
  • 240 g chefir
  • 60 g unt
  • 10 g praf de copt
  • 1/4 linguriță sare

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, sarea, untul și amestecăm foarte bine.

2. Cașcavalul îl dăm prin răzătoare. Salamul îl tăiem cubulețe.

3. Le adăugăm în aluatul uscat și amestecăm. Adăugăm chefirul și mixăm bine.

4. Frământăm aluatul bine.

5. Întindem aluatul în 2 foi subțiri și egale.

6. Așezăm turtele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le tapetăm cu chefir.

7. Coacem la temperatura de 210 grade, timp de 20 de minute.

Poftă bună!

Categories
Uncategorized

Turtițe subțiri din cartofi – Se prepară din 2 ouă, 400g cartofi, sare, piper și ulei

Ingrediente:

  • 400 g cartofi
  • 2 ouă
  • 1/3 linguriță sare
  • piper negru
  • ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm cartofii prin răzătoarea mare.

2. Adăugăm ouăle, sarea, piperul și amestecăm bine. Din aluatul obținut, formăm clătite pe care le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei. Gătim bine, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.

Poftă mare!